
جنگل های بلوط استان كهگیلويه و بويراحمد
كهگیلويه و بويراحمد، استاني كه 70 درصد از جنگلهاي بلوط رشتهكوه زاگرس در آن واقع شده، در عهد باستان محدوده كهگیلويه، انشان يا انزان ناميده ميشد كه شمال كهگیلويه و ممسني بوده است. پژوهشگران براين باورند كه مردمان انزان خود بخشي از مردمان پارس بوده و با هخامنشيان هم نژاد بودهاند.

كهگیلويه و بويراحمد تابلوی نقاشی
استاني كه همانند تابلوي نقاشي از آبی آب و سبزی جنگلهای بلوط چشم هر بينندهاي را به خود خيره ميكند. سرزميني كه بايد هفتهها براي ديدن جنگل، آبشار، رودخانه، درياچه و هزاران آثار باستانياش وقت گذاشت. استاني كه اين روزها مقصد بسياري از گردشگران خارجي است و بهگفته گردشگراني كه به اين استان سفر كردهاند دوباره دلشان ميخواهد به آنجا بازگردند.

كهگیلويه و بويراحمد سرزمین چهارفصل
كهگیلويه و بويراحمد كه از ديرباز به سرزمين چهارفصل ايران شهرت يافته داراي منابع آبي بسيار، جنگلهاي چشمگير، معادن طبيعي متعدد، ذخایر نفتي مناسب، پوشش گياهي متنوع، گونههاي جانوري، كوههاي مرتفع، آبشارهاي بينظير، درياچههاي بكر و صدها منطقه گردشگري كمنظير و زيباي ديگر است.

سردسیر و گرم سیر در كهگیلويه و بويراحمد
وجود دو نوع آب و هوای سردسیری و گرمسیری در کهگیلویه و بویراحمد بر زیبایی آن افزوده است. در زمانی که گلهای بهاری در مناطق گرمسیری از جمله شهرستانهای کهگیلویه، گچساران، باشت، چرام، بهمئی و لنده روییدهاند در مناطق سردسیری بویراحمد و دنا برف کوهها و دشتها را سفیدپوش کرده و فاصله این دو آب و هوای متفاوت کمتر از یک ساعت است.

امکان تاریخی و باستانی كهگیلويه و بويراحمد
در کنار این زیباییها، اماکن بازمانده از دوران باستان و پس از اسلام نیز حکایت از تاریخ کهن این سرزمین دارد.
يكي از جاذبههاي چشمنواز اين استان وجود رودخانههاي خروشان بشار و مهریان و کوههای سر بهفلک کشیده دنا با پوشش جنگلهای بلوط است، بهطوریکه برخی این منطقه را شمال جنوب مینامند.
بهجرات ميتوان گفت آبشار ياسوج يكي از زيباترين آبشارهاي كشور است. این آبشار زیبا در پنج کیلومتری شمال یاسوج قراردارد و دارای هوایی مطبوع و آبی خنک و گواراست که سالانه مسافران زیادی را بهخصوص در بهار و تابستان پذیراست.
تنگ گنجه ای نوازشگر چشمان گردشگران
اگر به كهگیلويه و بويراحمد سفر ميكنيد حتما به ديدن تنگ گنجهای برويد. این مکان تفریحی که در 10 کیلومتری شمال غربی یاسوج قرار دارد منطقهای خوش آب و هوا با رودخانهای زلال و پوشیده از جنگل است که از دل کوههای دنا میجوشد و نوازشگر چشمان گردشگران در بهار و تابستان است.

پارک جنگلی یاسوج
همچنين پارک جنگلی یاسوج که با 80 هکتار وسعت بزرگترین پارک جنگلی در جنوب کشور است در شمال شهر یاسوج قرار دارد و پوشیده از درختان بلوط، بادام کوهی، ارزن، کیکم و بنه است.

تنگ مهریان در شهر ياسوج
تنگ مهریان نيز يكي از اماكن ديدني شهر ياسوج است، این تنگه که رودخانه زیبای مهریان از آن میگذرد درشمال شهر قرار دارد که آب و هوای مطبوع آن جان هر رهگذری را تازگی میبخشد. برخی پژوهشگران تاریخ باستان معتقدند آریو برزن،سردار ایرانی در این مکان راه را بر لشکر اسکندر مقدونی بسته است.

پیست اسکی کاکان یاسوج
پیست اسکی کاکان یاسوج واقع در گردنه «باباحسن» باارتفاع برفی حدود دو متر در 15 کیلومتری شمال شهر یاسوج قرار دارد و مکانی دلانگیز برای ورزشهای زمستانی محسوب ميشود.
دریاچه سد شاه قاسم همانند تابلوي نقاشي از آبی آب و سبزی جنگلهای بلوط چشم هر بينندهاي را به خود خيره ميكند.

آبشار تنگ تامرادی
آبشار تنگ تامرادی در فاصله ۵۵ کیلومتری از شهر یاسوج واقع شده و دارای 15 آبشار است كه مجموعه بينظيري است كه بايد روزها براي ديدن آن وقت گذاشت.

سی سخت، نگین سبز یاسوج
از میان جنگلهای هزارساله بلوط و کوهپایههای زاگرس جنوبی که میگذری به «سیسخت» میرسی که چون نگینی سبز، سر بر دامن سپید دنا نهاده و آرمیده است.آنجا که کوهها پشت در پشت هم ایستاده و بلوطهای هزار ساله زاگرس قد برافراشتهاند، چشمهها میجوشند و رودها میخروشند، شهر سی سخت با طبیعت رازگونه خودنمایی میکند.

دریاچه کوه گل
شهری در ۳۵کیلومتری شمال غربی یاسوج که نام آن برگرفته از نام سی پهلوان نامی کیخسرو کیانی و کشته شدن آنان در محلی بهنام گردنه بیژن در دل قلل دناست.
دریاچه کوه گل كه در شمال شرقی شهر سیسخت و درحدود هشت کیلومتری آن واقع است، همچون نگین آبی انگشتری که اطراف آن گلهای زردنرگس، بنفشه و زنبق قرار گرفته تابلویی زیبا از هنر آفریدگار بزرگ است.
این دریاچه که در ارتفاعات دامنه نزدیک به قله کوه گل دنا واقع شده دارای جاده دسترسی آسفالته تا اردوگاه بوده و با دقایقی کوهپیمایی این جاذبه زیبای خدادادی قابل رویت است.

مأمن حیات وحش ایران
منطقه حفاظت شده دنا كه ارزش محيط زيستي آن بر هيچكس پوشيده نيست در اين استان قرار دارد. این منطقه بیش از 80هزار هکتار وسعت دارد و مأمن حیات وحش ایران است. سایت گوزن زرد ایرانی با 17 رأس گوزن هم در این منطقه قرار دارد.
همچنین وجود رشته کوه دنا با ارتفاع چهارهزار و 448 متر و 44 قله با ارتفاع بالای چهارهزار متر نیز سیسخت را به شهر کوهنوردان و صخره نوردان بدل کرده بهطوریکه در طول سال هزاران کوهنورد ایرانی و خارجی به دنا صعود میکنند.

قله های كهگیلويه و بويراحمد
«قاش مستان»، «بیژن دو و سه»،«قزلقله»، «برجآسمانی»،«حوض دال» و … قلههایی هستند که دل آسمان را شکافته و دست زمین را به خورشید رساندهاند.

داستان کوتاه در مورد خدا
سلطان به وزیر گفت ۳ سوال میکنم فردا اگر جواب دادی هستی وگرنه عزل میشوی.
سوال اول: خدا چه میخورد؟
سوال دوم: خدا چه می پوشد؟
سوال سوم: خدا چه کار میکند؟
وزیر از اینکه جواب سوالها را نمیدانست ناراحت بود.
غلامی فهمیده وزیرک داشت.
وزیر به غلام گفت سلطان ۳سوال کرده اگر جواب ندهم برکنار میشوم.
اینکه :خدا چه میخورد؟ چه می پوشد؟ چه کار میکند؟
غلام گفت؛ هرسه را میدانم اما دو جواب را الان میگویم وسومی را فردا…!
اما خدا چه میخورد؟ خداغم بنده هایش رامیخورد.
اینکه چه میپوشد؟ خدا عیبهای بنده های خود را می پوشد.
اما پاسخ سوم را اجازه بدهید فردا بگویم.
فردا وزیر و غلام نزد سلطان رفتند.
وزیر به دو سوال جواب داد ، سلطان گفت درست است ولی بگو جوابها را خودت گفتی یا از کسی پرسیدی؟
وزیرگفت این غلام من انسان فهمیده ایست جوابها را او داد.
گفت پس لباس وزارت را دربیاور و به این غلام بده، غلام هم لباس نوکری را درآورد و به وزیر داد.
بعد وزیر به غلام گفت جواب سوال سوم چه شد؟ غلام گفت: آیا هنوز نفهمیدی خدا چکار میکند؟! خدا در یک لحظه غلام را وزیر میکند و وزیر را غلام میکند.
(بار خدایا توئی که فرمانفرمائی،هرآنکس را که خواهی فرمانروائی بخشی و از هر که خواهی فرمانروائی را بازستانی)
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
|
یکشنبه 27 تیر 1395 ساعت 21:40 |
بازدید : 338 |
نویسنده :
بهی
| ( )
|

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه پنير خانگی را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید
مواد لازم :
شير: يك كيلو
ماست: 4 قاشق غذاخوري
طرز تهيه :
ابتدا شير را بجوشانيد. سپس شعله اجاق را كم كنيد و 4 قاشق ماست به آن بيفزاييد. مدت 7 دقيقه به هم بزنيد تا شير بريده شود. بعد آن را از پارچه نازكي كه داخل آبكش قرار دادهايد، رد كنيد و پارچه را روي پنير برگردانيد و به مدت 4 الي 5 ساعت روي آن جسمي سنگين قرار دهيد تا آب آن خارج شود. بعد پنير را قطعه قطعه كرده، در آب نمك نگهداري كنيد.
مواد لازم :
شير: يك كيلو
سركه: 3 قاشق غذاخوري
طرز تهيه :
ابتدا شير را حرارت دهيد. وقتي شير به جوش آمد، شعله اجاق را خاموش كنيد. سپس 3 قاشق سركه به آن اضافه كنيد و به هم بزنيد تا شير بريده شود. سپس آن را از پارچه نازكي كه داخل آبكش قرار دادهايد، رد كنيد. پارچه را روي پنير برگردانيد و به مدت 4 الي 5 ساعت جسمي سنگين روي آن قرار دهيد تا آب آن خارج شود. سپس پنير را قطعه قطعه كرده، داخل آب نمك نگهداري كنيد.
مواد لازم :
شير: يك كيلو
مايه پنير: يك دوم قاشق چايخوري
طرز تهيه :
شير را پس از جوشاندن از روي حرارت برداريد و بگذاريد قدري خنك شود. به حدي كه دماي آن كمي بيشتر از دماي بدن باشد. سپس مايه پنير را در آن بريزيد و بگذاريد تا شير به پنير تبديل شود (زمان لازم جهت تهيه اين پنير 15 دقيقه است).

منبع : tebyan.net
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
|
یکشنبه 27 تیر 1395 ساعت 21:39 |
بازدید : 357 |
نویسنده :
بهی
| ( )
|

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه آبگوشت کشک را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید
آبگوشت کشک یکی از چندین غذای سنتی و محلی اهالی شهر اراک است.
گوشت گوسفند : نیم کیلو
نخود : نصف لیوان
پیاز بزرگ : 2 عدد
سیبزمینی متوسط : 3 عدد
کشک ساییده : 250 گرم
آب : یک و نیم لیتر
نعنا داغ : به میزان لازم
زردچوبه : به میزان لازم
نمک و فلفل : به میزان لازم
گل زرد : جهت تزیین

• گوشت را به همرا نخود، پیاز، زردچوبه و نمک و فلفل در آب میپزیم.
• سیبزمینیها را اضافه کرده و نیم ساعت دیگر پخت را ادامه میدهیم.
• در ظرف دیگری روغن را داغ کرده، نعنا را به آن اضافه میکنیم ( مقداری از این نعنا داغ را برای تزیین کنار میگذاریم)
• کشک را که قبلا آب کردهایم درون ظرف نعنا داغ میریزیم.
• وقتی یک جوش زد آن را از روی حرارت برمیداریم و به ظرف آبگوشت اضافه میکنیم، آنگاه با باقیمانده نعنا داغ و گل زرد تزیین مینماییم.
• برای تهیه کوبیده آن میتوان گوشت را همراه سیبزمینی کوبید یا آنها را جدا میل کرد.
منبع : sooran.com
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
|
یکشنبه 27 تیر 1395 ساعت 21:38 |
بازدید : 362 |
نویسنده :
بهی
| ( )
|

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه خوراک کوفته ریزه با پاستا را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید
گوشت چرخکرده : ۴۵۰ گرم
پیاز بزرگ : یک عدد
سیر (لهشده یا رندهشده) : یک حبه
جعفری تازه (خردشده) : ۵۰ گرم یا یک پیمانه
تخممرغ (سفیده و زرده آن با هم مخلوط شود) : یک عدد
روغن زیتون : ۲ قاشق سوپخوری
پنیر پارمسان رنده شده : ۶۰ میلیلیتر یا ۴ قاشق سوپخوری
تالیاتلی یا هر نوع پاستای دیگر آبکششده : ۲ پیمانه
خمیر تازه داخل نان فانتزی : یک پیمانه
نمک و فلفل : به مقدار لازم
پیاز (ریز خرد شود) : یک عدد
گوجهفرنگی (ریز خرد شود) : ۴۰۰ گرم
رب گوجهفرنگی : ۵ قاشق سوپخوری
پودر آویشن یا پودر ارگانو : یک قاشق چایخوری
فلفل سبز (ترجیحا تند باشد) : ۲ عدد
نمک و فلفل : به مقدار لازم

گوشت چرخکرده، سیر، پیاز، جعفری خرد شده، خمیر نان و نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و با دست خوب ورز دهید. سپس تخممرغ زدهشده را به آن اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.با این میزان مواد، ۲۰ عدد کوفتهریزه آماده میشود. پس از اینکه مخلوط گوشتی را به صورت کوفته درآوردید، روغن زیتون را داخل تابهای ریخته و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا کمی داغ شود، سپس کوفتهریزهها را در روغن تفت داده و بپزید. کوفتهها را حین سرخ شدن، مرتب همبزنید تا همه جای آنها کاملا سرخ شود و بعد آنها را به ظرف مخصوص فر منتقل کنید.برای آماده کردن سس کافی است همه مواد مورد نیاز برای آن را با هم مخلوط کرده و روی کوفتهریزهها بریزید. در ظرف را بگذارید و آن را داخل فر قرار دهید. فر را روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد یا ۴۰۰ درجه فارنهایت یا شماره۶ قرار دهید. مدت زمان لازم برای پخت این خوراک یک ساعت است. پس از پایان پخت، پنیر را روی خوراک بریزید و همراه پاستای آبکششده سرو کنید.
نکته: پس از گذشت نیمساعت از پخت خوراک، یک بار مواد را هم بزنید.
منبع : hamshahrionline.ir
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
|
یکشنبه 27 تیر 1395 ساعت 21:37 |
بازدید : 388 |
نویسنده :
بهی
| ( )
|

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه سس هلندی را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید
زرده تخم مرغ : ۲ عدد
خردل : ۱ قاشق سوپخوری
آب : نصف پیمانه
کره : چهار قاشق سوپخوری
نمک و فلفل : به میزان لازم
آبلیمو : ۱ قاشق سوپخوری

ابتدا زرده تخم مرغ و خردل و نمک و فلفل را با همزن بزنید تا یکدست بشه بعدش آب رو بهش اضافه کنین و روی حرارت ملایم بگذارید و هم بزنید و بعد کره رو اضافه کنید .در آخر آبلیمو رو بهش اضافه و شعله رو خاموش کنین . این سس برای سرو مرغ و میگو عالی است .
منبع : aftab.ir
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
|
یکشنبه 27 تیر 1395 ساعت 21:36 |
بازدید : 399 |
نویسنده :
بهی
| ( )
|

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه ماهی شکم پر را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید
ماهی قزلآلا : 1 عدد
پیاز خرد شده : 1 لیوان
گشنیز خرد شده : 1 لیوان
سیر تازه خرد شده : نصف لیوان
رب انار : 3 قاشق غذاخوری
گردو : 10 عدد
روغن کانولا : 3 قاشق غذاخوری
کره : 1 قاشق غذاخوری
آبلیموی تازه : 4 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، زعفران : به میزان دلخواه

* رو و داخل شکم ماهی را با آبلیموی تازه آغشته کنید و آن را نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
* پیاز را در تابهای که یک قاشق غذاخوری در آن روغن کانولا ریختهاید، تفت دهید.
* پس از نرم شدن پیازها، سیر خردشده و گردوی کوبیده و پس از کمی تفت دادن، رب انار را اضافه کنید.
* حالا گشنیز خرد شده را نیز بیفزایید و این مخلوط را از روی حرارت بردارید.
* ماهی را از یخچال بیرون بیاورید و داخل شکم آن را با مایه تهیه شده پر کنید.
* ته تابهای نچسب را با 2 قاشق غذاخوری روغن کانولا چرب کنید و ماهی را در آن قرار دهید و تابه را در فر (با دمای 180 درجه سانتیگراد) بگذارید.
* پس از گذشت 40 دقیقه، ماهی آماده سرو کردن خواهد بود. البته 10 دقیقه قبل از بیرون آوردن غذا برای سرو کردن، روی ماهی کمی زعفران آب شده بریزید و آن را
با یک قاشق غذاخوری کره آب شده آغشته کنید و بگذارید در فر برشته شود.
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
|
یکشنبه 27 تیر 1395 ساعت 21:36 |
بازدید : 299 |
نویسنده :
بهی
| ( )
|

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه سبد كارامل تزیینی را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید
ـ پودر قند ۱ قاشق غذا خوری

پشت کاسه یا ملاقه فلزی و صافی مثل کاسه استیل را چرب کرده و پودر قند را در ظرف دیگری روی حرارت ملایم بگذارید تا پودر قند آب شود و کمی رنگ طلایی به خود بگیرد وقتی تبدیل به کارامل شد با یک قاشق از آن بردارید ودر پشت کاسه ای که چرب شده بود خطوطی در هم و مشبک بریزید و بعد از چند دقیقه به آرامی آن را از ظرف جدا کنید وکاملاْ با احتیاط این کار را انجام دهید چون شکننده و ترد است و اگر دقت نکنید می شکند . البته اگر هم چنین اتفاقی افتاد دوباره از اول آن را درظرف بریزید و روی حرارت خیلی کم آن را مجدداْ آب کنید و از اول همان کار را تکرار کنید .
(این سبد تزیین خیلی زیبایی برای بستنی و یا دسر های مختلف است و بسیار ارزان ولی زیباست )
منبع : ashpazierangin.net
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0