آموزش کامل طرز تهیه سوپ کدو حلوایی مخصوص
نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه سوپ کدو حلوایی را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید
مواد لازم برای سوپ کدو حلوایی 4 نفر :
کدو حلوایی : 900 گرم (پوست بکنید و تخم‌های داخل آن را خارج کنید)
روغن زیتون : 2 قاشق سوپ‌خوری
تره فرنگی : 2 عدد (خرد شود)
سیر : یک حبه (رنده شود)
زنجبیل تازه : یک قاشق چای‌خوری رنده شده
آب مرغ : 3 پیمانه
نمک و فلفل : به میزان لازم
ماست : 4 قاشق سوپ‌خوری
روغن : به مقدار لازم
گشنیز : چند برگ برای تزئین
طرز تهیه سوپ کدو حلوایی :
با استفاده از یک چاقوی تیز، کدو حلوایی پوست‌گرفته شده را به قطعات بزرگ خرد کنید، سپس آنها را در قابلمه‌ای حاوی مقداری آب ریخته و روی شعله اجاق‌گاز بپزید.
کمی روغن در تابه بریزید و سیر و تره‌فرنگی خردشده را در آن تفت دهید، سپس شعله را کم کنید تا با حرارت ملایم بپزد.زنجبیل و زیره سبز را به سیر و تره‌فرنگی سرخ‌شده اضافه کنید و چند دقیقه همراه آنها تفت دهید. سپس این مخلوط را به قابلمه حاوی کدوحلوایی نیم‌پز شده منتقل کنید. پس از آن، آب مرغ را اضافه کرده و با نمک و فلفل مزه‌دار کنید.در قابلمه را بگذارید و شعله اجاق‌گاز را کم کنید. پخت این سوپ معمولا 4 تا 5 ساعت طول می‌کشد.وقتی سوپ پخته شد، آن را در دستگاه غذاساز یا خردکن بریزید تا به مایه‌ای صاف و یکنواخت تبدیل شود، سپس دوباره مواد را به قابلمه برگردانید و برای یک ساعت دیگر روی اجاق‌گاز حرارت دهید.در پایان ماست را روی سوپ ریخته و با چند برگ گشنیز آن را تزئین کنید.نکته یک : اگر می‌خواهید این سوپ با سرعت بیشتری آماده شود، از دیگ زودپز استفاده کنید.
نکته دو : درصورتی که غلظت سوپ در اثر حرارت در مدت زمان طولانی، زیاد شد، آن را با اضافه‌کردن کمی آب جوشیده رقیق‌تر کنید.
منبع : hamshahrionline.com
آمار مطالب
آمار کاربران
کاربران آنلاین
آمار بازدید