
نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه سوپ ایتالیایی را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید
لوبیا سفید(چیتی) : 130 گرم
آب : 1 لیتر
جعفری خرد شده : 1 قاشق غذا خوری
پیاز درشت : 1 عدد
کرفس خرد شده : 2 قاشق غذا خوری
روغن زیتون : 2 قاشق غذا خوری
سیر :1 قاشق غذا خوری
آب گوجه فرنگی : 240 گرم
کلم خرد شده : 240 گرم
هویج خرد شده : 1 عدد
نمک : به مقدار لازم
پنیر هلندی رنده شده : به مقدار لازم
ماکارونی : 60 گرم
فلفل : به مقدار لازم
گوشت چرخ کرده : 100 گرم
لوبیا را یک شب در آب خیس می کنیم . پیاز را خرد و با سیر و گوشت چرخ کرده در روغن سرخ می کنیم . لوبیا را بر آن می افزاییم و روی حرارت ملایم می پزیم . همه سبزی ها را غیر از کلم به آن اضافه می کنیم تا خوب بپزند . بعد کلم و ماکارونی را اضافه می کنیم و می گذاریم تا نرم شوند . نمک و فلفل را آخر می افزاییم و موقع استفاده ، روی سوپ پنیر رنده شده و جعفری می دهیم . مدت پخت این سوپ دو ساعت است .


نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه خورش آلو و اسفناج را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید
گوشت گوسفند : نیم کیلو
اسفناج : یک کیلو
آلو برقانی : 150 گرم
پیاز سرخ شده : ۲ قاشق سوپخوری
آبلیمو یا آب نارنج : به مقدار کافی
نمک و فلفل : به مقدار کافی
گوشت را چند تکه کرده ، می شوییم و کمی تفت می دهیم. سپس آن را همراه با ۲ لیوان آب ، پیازسرخ شده و آلوبرقانی با حرارت ملایم می پزیم . اسفناج را بعد از پاک کردن ، کمی خرد می کنیم و در روغن تفت می دهیم .
بعد از پختن گوشت، اسفناج را به آن اضافه کرده و صبر می کنیم تا خورش با ترشی و نمک وفلفل جا بیفتد.
نکات تغذیه ای :
۱- اسفناج منبع خوبی ازاسید فولیک است به همین دلیل مصرف آن برای خانم های باردار مفید می باشد.
۲- اسفناج دارای هر سه ویتامین بتا- کاروتن ،EوC می باشد که هر سه دارای خاصیت آنتی اکسیدانی هستند و باعث پیشگیری از انواع سرطان و ناراحتی قلبی – عروقی می شوند.
۳- مواد لعابی اسفناج برای مخاط و مفاصل بدن لازم است.
۴- اسفناج به علت دارا بودن منیزیم ، خاصیت ضد سرطانی داشته و گلبول های خون را افزایش می دهد.
۵- نکته مهم در پختن اسفناج این است که نباید آب آن را دور ریخت، زیرا منیزیم در آب آن موجود است.
چهارگروه از افراد بایستی از مصرف اسفناج خود داری کنند:
۱- مبتلا یان به بیماری کبد
۲- کسانی که درد مفاصل و روماتیسم دارند
۳- کسانی که سنگ کلیه دارند
۴- مبتلایان به ورم معده یا روده

|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0