اس ام اس عکس جوک بازیگران
آموزش کامل طرز تهیه بستنی شکلاتی
دوشنبه 31 خرداد 1395 ساعت 20:10 | بازدید : 386 | نویسنده : بهی | ( نظرات 0 )

آموزش کامل طرز تهیه بستنی شکلاتی

بستنی شکلاتی , طرز تهیه بستنی شکلاتی , پخت غذای بستنی شکلاتی

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه بستنی شکلاتی را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید

مواد لازم برای بستنی شکلاتی :

خامه : 2 پیمانه

پودر کاکائو : یک سوم پیمانه به اضافه 2 قاشق غذاخوری

اسانس وانیل : 1 قاشق چای خوری

شکلات نیمه شیرین خرد شده : 50 گرم

زرده تخم مرغ : 4 عدد

شکر : یک و نیم پیمانه

طرز تهیه بستنی شکلاتی :

۱ – خامه و پودر کاکائو را در ظرفی با هم مخلوط کنید تا مایه یک دست شود.

۲ – ظرف را روی حرارت متوسط قرار دهید تا کف شیر ظاهر شود.

۳ – ظرف را از روی حرارت بردارید و شکلات خرد شده را به آن اضافه کنید تا کاملا ذوب و یک دست شود.

۴ – در ظرف دیگری زرده تخم مرغ ، شکر و وانیل را به مدت ۲ دقیقه هم بزنید تا سبک و پفکی شود. به طور تدریجی مخلوط داغ خامه و پودر کاکائو را روی زرده تخم مرغ بریزید و مرتب هم بزنید تا تخم مرغ نبندد. در صورتی که تخم مرغ بست آن را از روی صافی رد کنید.

۵ – در این مرحله ظرف را روی ظرف دیگری حاوی آب در حالت جوش قرار دهید و مرتب هم بزنید تا مانند فرنی سفت شود. آن را از روی حرارت بردارید و برای چند دقیقه هم زدن را ادامه دهید تا بیش از اندازه نپزد. پس از خنک شدن در فریزر قرار دهید.هر۳۰ تا ۴۰ دقیقه ظرف را از فریزر بیرون بیاورید و هم بزنید تا یخ آن از بین برود. این عمل را باید حداقل ۴ تا ۵ بار تکرار کنید.

دسر گلابی, طرز تهیه دسر گلابی, پخت غذای دسر گلابی

آموزش کامل طرز تهیه بستنی شکلاتی


|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0


آموزش کامل طرز تهیه دسر ایتالیایی
دوشنبه 31 خرداد 1395 ساعت 20:09 | بازدید : 359 | نویسنده : بهی | ( نظرات 0 )

آموزش کامل طرز تهیه دسر ایتالیایی

دسر ایتالیایی, طرز تهیه دسر ایتالیایی, پخت غذای دسر ایتالیایی

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه دسر ایتالیایی را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید

زمان تهیه : 25 دقیقه

زمان فریز کردن : 5 ساعت یا از شب تا صبح

مواد لازم برای دسر ایتالیایی :

خمیر نان ( شیرینی) : 2 فنجان

کره آب شده  : 3 قاشق

بستنی ایتالیایی دولچه دی لیچی : 2 پیمانه

بادام هندی بو داده شده ریز ریز شده : دو سوم فنجان

آناناس در صورت دلخواه : 1 عدد

دستورالعمل دسر ایتالیایی :

1- کره و خمیرنان را در یک کاسه نه چندان بزرگ و متوسط با هم مخلوط کنید. تنها نیمی از خمیر نان را با آن مخلوط کنید ( دو حدود یک فنجان) سپس آن را روی یک فویل 8/7 اینچ فویل پهن کنید. آن را کنار بگذارید. یک دوم بستنی را روی یک ظرف صاف به صورت یک لایه پهن کنید. نیمی از آن را با آجیل هایی که گفته شد بپوشانید. نیم دیگر خمیر نان را روی آن پهن کنید. سپس یکی دو ساعت آن را فریز کنید تا بدرستی شکل بگیرد.باقی بستنی ها را در یخچال بگذارید و اجازه دهید شکل بگیرد. بدقت بستنی شکل گرفته را روی خمیرتان را پهن کنید. سپس روی آن را پوشانده و تمام شب آن را در یخچال گذاشته تا شکل بگیرد.برای سرو کردن این دسر، بادام هندی ها را روی دسرتان بریزید. این دسر را به شکل مربع بریده و روی هر کدام از این قطعه ها یک تکه آناناس بگذارید و آن را نوش جان کنید.
*پوشاندن دسر با آناناس:‌ 2 قاشق سرپر کره را در یک ماهیتابه بزرگ آب کنید. دو قاشق شکر قهوه ای را به آن اضافه کنید. آن قدر آن را هم بزنید تا کاملا در کره حل شود. سپس دو فنجان آناناس پوست کنده شده تازه و آبدار را به آ ن اضافه کنید. در حقیقت روی آن را کاملا با آناناس بپوشانید. می توانید بعد از آماده شدن آن را سرو کنید یا تا سه روز آن را نگاهداری کنید. قبل از هر بار سرو کردن آن را گرم کنید.

دسر لیمو, طرز تهیه دسر لیمو, پخت غذای دسر لیمو

آموزش کامل طرز تهیه دسر ایتالیایی


|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0


آموزش کامل طرز تهیه کرم کارامل
دوشنبه 31 خرداد 1395 ساعت 20:07 | بازدید : 331 | نویسنده : بهی | ( نظرات 0 )

آموزش کامل طرز تهیه کرم کارامل

کرم کارامل , طرز تهیه کرم کارامل , پخت غذای کرم کارامل

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه کرم کارامل را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید

مواد لازم برای کرم کارامل :

تخم مرغ : 6 عدد

شكر : 2/3 پيمانه

نمک : 1/8 قاشق چايخوري

شير داغ : 3/4 -3 پيمانه

وانيل شكري : 1/2 قاشق چايخوري

شکر : 1/2 پيمانه براي ته ظرف

طرز تهيه کرم کارامل :

فر را روي حرارت سيصد و پنجاه درجه فارنهايت روشن كنيد . تخم مرغ ها را با دو سوم پيمانه شكر و نمك مخلوط كنيد و با چنگال هم بزنيد. به تدريج شير داغ و وانيل ارا اضافه كنيد . يك دوم پيمانه شكر را در قالب ريخته و روي حرارت ملايم قرار دهيد . دائماَ هم بزنيد تا ذوب شود و رنگ آن طلائي گردد. سپس قالب را از روي حرارت برداريد . ظرف را تكان دهيد تا ديوارهاي قالب به كارامل آغشته شود . در صورتيكه بخواهيد كرم كارامل را در ظرفهاي يكنفره تهيه نمائيد . كارامل آماده را ته ظفهاي يكنفره ريخته ، سپس مايهه آماده شده فوق الذكر را در داخل ثالب آغشته به كارامل بريزيد. پس از آن ، در ظرف بزرگي كه مقداري آب در آن ريخته اند ، بگذاريد و به مدت يك ساعت در كف فر قرار دهيد . پس از يك ساعت از فر بيرن آورده با كمك يك چاقو كه آنرا دور تا دور كرم مي گردانيد و با تكان دادن قالب ، كرم را از قالب جدا نموده ، ولي كرم را ار قالب بيرون نياوريد . قالب را پس از سرد شدن به مدت ده الي دوازه ساعت در يخچال قرار داده تا كاملاَ كرم خنك شود ، بعد كرم را در ظرف ديگري برگردانيد . مجدداَ در يخچال قرار داده دو الي سه ساعت ديگر بماند ، سپس سرو نمائيد

دسر هلو یا زرد آلو, طرز تهیه دسر هلو یا زرد آلو, پخت غذای دسر هلو یا زرد آلو

آموزش کامل طرز تهیه کرم کارامل


|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0


آموزش کامل طرز تهیه سس ایتالیایی
دوشنبه 31 خرداد 1395 ساعت 20:06 | بازدید : 351 | نویسنده : بهی | ( نظرات 0 )

آموزش کامل طرز تهیه سس ایتالیایی

سس ایتالیایی , طرز تهیه سس ایتالیایی , پخت غذای سس ایتالیایی

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه سس ایتالیایی را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید

مواد لازم برای سس ایتالیایی :

پیاز : 2 فنجان

آب گوجه فرنگي : 2 فنجان

سیر : 3 عدد

آب گوشت : 2 فنجان

برگ دهمست : 1 عدد

برگ بو : 0.5 قاشق مرباخوري

رب گوجه فرنگي : 3 فنجان

فلفل سياه : 0.5 قاشق مرباخوري

نمک : 0.5 قاشق مرباخوري

طرز تهيه سس ایتالیایی :

پياز و سير را در روغن زيتون سرخ کنيد تا قهوه اي رنگ شود ، آب گوجه فرنگي و رب گوجه فرنگي و آب گوشت و برگ دهمست و نمک و فلفل سياه را بر آن افزوده روي آتش بگذاريد و تا دو ساعت مدام هم بزنيد . در صورت لزوم مجددا آب به آن اضافه کنيد . سپس برگ بو را در آن ريخته تا 15 دقيقه ديگر سس را بپزيد تا خوب سفت شود.

دسر سوربات طالبی , طرز تهیه دسر سوربات طالبی , پخت غذای دسر سوربات طالبی

آموزش کامل طرز تهیه سس ایتالیایی


|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0


آموزش کامل طرز تهیه سس سبزیجات با ماست
دوشنبه 31 خرداد 1395 ساعت 19:57 | بازدید : 348 | نویسنده : بهی | ( نظرات 0 )

آموزش کامل طرز تهیه سس سبزیجات با ماست

سس سبزیجات با ماست , طرز تهیه سس سبزیجات با ماست , پخت غذای سس سبزیجات با ماست

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه سس سبزیجات با ماست را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید

مواد لازم برای سس سبزیجات با ماست :

سبزیجات خرد شده(نعنا-ترخان-ریحان) : یک فنجان

ماست : دو فنجان

نمک و فلفل : به مقدار کافی

روغن زیتون : یک قاشق غذاخوری

طرز تهيه سس سبزیجات با ماست :

ماست را با نمک و فلفل خوب هم می زنیم تا کاملا صاف شود بعد سبزیجات و روغن زیتون را با آن مخلوط می کنیم و مصرف می نمائیم. این سس را می توان با انواع سبزیجات پخته شده مثل کرفس،هویج و لوبیای سبز سرو کرد. این سس جایگزین خوبی برای سس مایونز می‌باشد و برای افرادی که کلسترول بالا دارند نیز توصیه می‌شود.

دسر كرم كارامل نارگيلی, طرز تهیه دسر كرم كارامل نارگيلی, پخت غذای دسر كرم كارامل نارگيلی

آموزش کامل طرز تهیه سس سبزیجات با ماست


|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0


آموزش کامل طرز تهیه کیک آناناس و گردو
دوشنبه 31 خرداد 1395 ساعت 19:57 | بازدید : 374 | نویسنده : بهی | ( نظرات 0 )

آموزش کامل طرز تهیه کیک آناناس و گردو

کیک آناناس و گردو , طرز تهیه کیک آناناس و گردو , پخت غذای کیک آناناس و گردو

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه کیک آناناس و گردو را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید

مواد لازم برای کیک آناناس و گردو :

آرد : یک فنجان

آرد برنج : 2 قاشق غذاخوری

آناناس : ثلث فنجان

تخم مرغ : 2 عدد

خاکه قند : نصف فنجان

شیر : 2 قاشق غذا خوری

کره : 80 گرم

گردوی خشک شده : 2 قاشق غذا خوری

طرز تهیه کیک آناناس و گردو :

فر را تا حرارت 180 درجه گرم کنید . قالب کیک را چرب و یا رویش کاغذ روغنی پهن کرده وکمی آرد بپاشید . کره وخاکه قند را در ظرفی بریزید و خوب بهم بزنید تا صاف و یکدست شود . تخم مرغ ها را یکی یکی به مخلوط اضافه کنید و پس از هر بار افزودن خوب بهم بزنید . آناناس و گردوی خرد شده را به همراه آردهای الک شده و شیر به تناوب به مخلوط اضافه کرده وکمی بهم بزنید . مخلوط را در قالب ریخته و به مدت 35 دقیقه در فر قرار دهید .

دسر ترایفل, طرز تهیه دسر ترایفل, پخت غذای دسر ترایفل

آموزش کامل طرز تهیه کیک آناناس و گردو


|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0


فال روزانه سه شنبه 1 تیر 95 | فال امروز 1 تیر 1395
دوشنبه 31 خرداد 1395 ساعت 18:00 | بازدید : 640 | نویسنده : بهی | ( نظرات 0 )

فال روزانه امروز سه شنبه 1 تیر 95

فال روزانه روز تولد فال روزانه,فال روز,فال روز تولد

نمکستان » برای مشاهده ی فال روزانه روز تولد خود ، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید

فال روزانه

فال روزانه,فال امروز,thg v,chki,fall emrooz,fal rozane

فال روزانه متولدین فروردین ماه

شاید امروز همه سعی کنند که کمک تان کنند، اما اگر تصمیم دارید کاری را که شروع کرده اید به سرانجام برسانید باید به خودتان تکیه کنید. ابتدای روز را با سرعت کم شروع خواهید کرد و بعد به این نتیجه می رسید که باید سریع تر حرکت کنید تا با امواج خروشان همگام شوید. شاید بهتر باشد که اجازه دهید این امواج از شما سبقت بگیرند، پس سعی نکنید چیزی را عوض کنید. اکنون زمان مناسبی برای کارآمدی نیست، بلکه باید کمی به خودتان استراحت بدهید و امروز را کار نکنید.

فال روزانه,فال امروز,thg v,chki,fall emrooz,fal rozane

فال روزانه متولدین اردیبهشت ماه

امروز به وضع ظاهر خود آگاهی دارید. چیزی بپوشید که به شما اعتماد به نفس می دهد تا بتوانید امروز را خوب شروع کنید. اما حواس تان باشد که فقط چیزهای ظاهری نیستند که اهمیت دارند. زیبایی در درون شما ریشه می کند و اگر بتوانید با زیبایی درون تان ارتباط برقرار کنید حتماً خواهید درخشید. آن چه را می خواهید از صمیم قلب بیان کنید تا به هدف تان برسید.

فال روزانه,فال امروز,thg v,chki,fall emrooz,fal rozane

فال روزانه متولدین خرداد ماه

هر کار نیمه تمامی را که از گذشته باقی مانده امروز انجام دهید، زیرا ممکن است تصمیم بگیرید که فردا کار کاملاً متفاوت و جدیدی را شروع کنید. برای این که به این امور خاتمه دهید یا تکلیف یک رابطه را روشن کنید باید خودتان را کاملاً به آن هدف بسپارید، حتی اگر تمایل قلبی و علاقه به انجام آن ندارید. اگر نیت خوب داشته باشید این دشواری ها سهل خواهند شد. مصمم باشید و پشتکار به خرج دهید، شاید دیگران با دیدن شما به کمک تان بیایند.

فال روزانه,فال امروز,thg v,chki,fall emrooz,fal rozane

فال روزانه متولدین تیر ماه

اکنون از حمایت و دلگرمی دیگران برخوردارید و اگر احتیاج به کمک داشته باشید به یاری تان خواهند شتافت. البته این حمایت لزوماً به این معنی نیست که باید مشکلی داشته باشید تا کمک تان کنند؛ فقط این که اکنون احساس امنیت می کنید، زیرا می دانید که اگر مشکلی پیش آمد می توانید برای نجات خودتان به آن ها تکیه کنید. اگر امکان اش را داشتید با خانواده و دوستان ترتیب یک فعالیت اجتماعی را بدهید. یک برنامه ی خیلی ساده مثل بیرون غذا خوردن با کسانی که دوست شان دارید می تواند بهترین انتخاب باشد تا چرخش مثبتی در روزتان حاصل شود.

فال روزانه,فال امروز,thg v,chki,fall emrooz,fal rozane

فال روزانه متولدین مرداد ماه

امروز چه بخواهید چه نخواهید در کانون توجه قرار گرفته اید. اکنون می توانید با توجه به روند امور نتیجه ی آن ها را ببینید و همین باعث می شود که با همکاران تان در وضعیت خوبی به سر ببرید، زیرا آن ها همگی به مسئولیت پذیری و لطف شما عنایت دارند. فقط حواس تان باشد که هدف تان را از نظر دور نکنید. سعی نکنید بیش از این نقش تان را برجسته تر کنید و بیشتر مورد توجه قرار بگیرید، فقط در مسیری که پیش می روید بهترین های تان را به نمایش بگذارید.

فال روزانه,فال امروز,thg v,chki,fall emrooz,fal rozane

فال روزانه متولدین شهریور ماه

دیگران به فکر آرزوهای دور و دراز هستند، اما به نظر می رسد که شما اکنون به چیزهای واقعی تر فکر می کنید. از آن جایی که افکارتان در واقعیت شدنی هستند می توانید دست به کار شوید و برای دستیابی به آن ها حرکت کنید. امروز ماه به نهمین خانه در طالع شما وارد شده که مربوط به افکار بزرگ است، پس این فرصت را دارید که به دنبال آن چه در ذهن دارید حرکت کنید. از هر موقعیتی استفاده کنید تا چیزهای جدید یاد بگیرید، مثلاً اطلاعات جالب درباره ی یک فرهنگ یا مکانی که دوست دارید ببینید. بدانید که رویاپردازی زمینه ی واقعیت های پیرامون تان را فراهم می کند.

فال روزانه,فال امروز,thg v,chki,fall emrooz,fal rozane

فال روزانه متولدین مهر ماه

دسیسه ای در اطراف تان در جریان است، به همین خاطر احساس می کنید که باید هر طور شده تصمیمی درباره ی آن بگیرید. خوشبختانه فکرتان خوب کار می کند، اما هنوز بخشی از معما را نتوانسته اید حل کنید. اکنون زمان آن است که فکری به حال این وضعیت بکنید، اما حواس تان باشد که گرفتار توهمات و خیالات باطل نشوید، بلکه همه چیز را با واقعیت مطابقت دهید. رویاپردازی تا زمانی جواب می دهد که بتوانید فرق بین خیال و واقعیت را تشخیص دهید.

فال روزانه,فال امروز,thg v,chki,fall emrooz,fal rozane

فال روزانه متولدین آبان ماه

معمولاً از پیچیدگی های زندگی لذت می برید، اما اکنون به دنبال راهی هستید تا سادگی را تجربه کنید. بد نیست اوقاتی را با کسانی که دوست شان دارید سپری کنید یا این که از خوردن غذاهای عالی و خوشمزه لذت ببرید یا مثلاً خوب بخوابید. اگر واقعاً با همین چیزهای ساده ارضا می شوید پس باید زندگی خیلی ساده تر از این حرف ها باشد. خلاصه این که چیزهای کوچک زندگی امروز می توانند لبخند را بر لبان تان بنشانند.

فال روزانه,فال امروز,thg v,chki,fall emrooz,fal rozane

فال روزانه متولدین آذر ماه

امروز باید به سلامت تان توجه کنید، حتی اگر مشکلی ندارید و احساس سلامتی می کنید. بد نیست تغییرات کوچکی در سبک زندگی تان ایجاد کنید، البته تغییراتی که نتایج پایدار به دنبال دارند. اگر به فکر یک برنامه ی ورزشی هستید، مطمئن باشید که همین حالا بهترین فرصت است. اگر می خواهید رژیم غذایی تان را تغییر دهید هیچ زمانی بهتر از امروز نیست. نیازی نیست به چیزهای بزرگ فکر کنید، همین اصلاحات کوچک می توانند در طولانی مدت تأثیر بسزایی را در زندگی شما ایفا کنند.

فال روزانه,فال امروز,thg v,chki,fall emrooz,fal rozane

فال روزانه متولدین دی ماه

به نظر می رسد که امروز افکارتان به سمت ماجراهای عاشقانه تمایل دارند، پس شاید با تضاد عقل و احساس روبرو شوید. اگرچه به چیزهای عاشقانه فکر می کنید و در دنیای خودتان به سر می برید، اما باید حواس تان به دنیای واقعی هم باشد. به این فکر کنید که چگونه می توانید یک شریک خوب در زندگی باشید. تمام توان تان را به کار بگیرید تا به کسی که در نظر دارید نزدیک شوید. اولین قدم این است که احساسات واقعی تان را به او بروز دهید.

فال روزانه,فال امروز,thg v,chki,fall emrooz,fal rozane

فال روزانه متولدین بهمن ماه

امروز گرفتار خیال پردازی شده اید و از دنیای واقعی فاصله گرفته اید. به یاد خاطرات دوران کودکی تان افتاده اید و حال و هوای گذشته در وجودتان زنده شده است. همیشه به گذشته با واقع نگری نگاه می کردید، اما امروز حس و حال آشفته ای دارید. اشکالی ندارد که از این خاطرات لذت ببرید، اما یادتان نرود که در دنیای واقعی هم وظایفی دارید که باید انجام شان دهید.

فال روزانه,فال امروز,thg v,chki,fall emrooz,fal rozane

فال روزانه متولدین اسفند ماه

امروز کارهای زیادی دارید که باید انجام دهید و سرتان حسابی شلوغ است. این قدر کار روی سرتان ریخته که حتی فرصت نفس کشیدن هم ندارید. امروز مثل شعبده بازی شده اید که با توپ های زیادی با مهارت نمایش بازی می کند. راهکاری که به شما پیشنهاد می شود این است که چند قرار ملاقات را به روز دیگری موکول کنید. از شاخ و بال کارها بزنید و کارهایی را که فکر می کنید اضافه اند از برنامه ی تان حذف کنید تا کمی فکر و ذهن تان آرام تر شود.

فال حافظ اصل | فال روزانه سه شنبه 1 تیر 95

 


|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0


آموزش کامل طرز تهیه موس قهوه
یکشنبه 30 خرداد 1395 ساعت 22:08 | بازدید : 457 | نویسنده : بهی | ( نظرات 0 )

آموزش کامل طرز تهیه موس قهوه

موس قهوه , طرز تهیه موس قهوه , پخت غذای موس قهوه

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه موس قهوه را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید

مواد لازم برای موس قهوه :

زرده تخم مرغ : 4 عدد

شکر : 250 گرم

قهوه : 20 گرم

خامه : مقداری

طرز تهیه موس قهوه :

شیر را داخل ظرفی ریخته روی گاز با حرارت خیلی ملایم گرم می‌کنیم وقتی ولرم شد قهوه را به آن اضافه می‌کنیم و مرتب هم می‌زنیم . سپس شکر را به آن افزوده و مجددا هم می‌زنیم..بهد زرده های تخم مرغ را با هم زن می‌زنیم و آرام آرام همراه با هم زدن به مایه روی اجاق اضافه می‌کنیم..آنقدر هم می‌زنیم که مایه مانند ماست چکیده سفت شود بعد آن را درون ظرف ریخته (ترجیحا ظرفهای کوچک مثل پیاله )و بعد داخل یخچال می‌گذاریم تا خنک شود.بعد روی آن را با خامه و گردو تزئین می‌کنیم.

دسر لیمو , طرز تهیه دسر لیمو , پخت غذای دسر لیمو

آموزش کامل طرز تهیه موس قهوه


|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0


آموزش کامل طرز تهیه كاچی
یکشنبه 30 خرداد 1395 ساعت 22:07 | بازدید : 390 | نویسنده : بهی | ( نظرات 0 )

آموزش کامل طرز تهیه كاچی

كاچی, طرز تهیه كاچی, پخت غذای كاچی

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه كاچی را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید

مواد لازم برای كاچی :

آرد : 2 لیوان

نبات کوبیده شده : 2 لیوان

روغن زرد : 250 تا 300 گرم

گلاب : نصف فنجان

زعفران سائیده : 1 قاشق چایخوری

خلال بادام : 50 گرم

پودر پسته و دارچین : به مقدار کافی

طرز تهیه كاچی :

روغن را داغ كرده، آرد گندم یا برنج را در آن بریزید و صبر كنید تا سرخ شود، سپس آب، شكر و زعفران را به آن اضافه كنید.نبات کوبیده شده را با 4 لیوان آب می گذاریم بجوشد. سپس آن را صاف كرده، زعفران حل شده و گلاب را به آن اضافه می كنیم و آن را كنار می گذاریم. روغن زرد (یا کره گوسفند آب شده که آن را روغن زرد مینامیم) را در یك قابلمه ریخته، پس از آب شدن روغن زرد آرد را كم كم اضافه می كنیم.بعد با قاشق چوبی آن را مرتب به هم می زنیم. شعله را ملایم كرده و به هم زدن آن ادامه می دهیم تا رنگ آرد طلایی شود ( برای تهیه كاچی نیاز به سرخ كردن آرد نمی باشد). در این مرحله نصف قاشق چایخوری نمك اضافه كرده و قابلمه را از روی حرارت برمی داریم و شربت را كم كم به آن اضافه می كنیم و مرتب به هم می زنیم تا مایع صاف و یك دست شود. خلال بادام را هم اضافه می كنیم و ظرف را مجدداً روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا كاچی جا بیفتد . در صورتی كه كاچی كمی سفت شد، می توانیم یك لیوان آب به آن اضافه كنیم و می گذاریم كاچی به روغن بیفتد. معمولاً این نوع كاچی را برای خانم های تازه زایمان كرده، می پزند. از آنجایی که این غذا دارای خواص غذایی سرشاری است, خوردن آن را به دخترانی که به دوران بلوغ میرسند توصیه می کنیم.

دسر هلو یا زرد آلو, طرز تهیه دسر هلو یا زرد آلو, پخت غذای دسر هلو یا زرد آلو

آموزش کامل طرز تهیه كاچی


|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0


آموزش کامل طرز تهیه شله زرد
یکشنبه 30 خرداد 1395 ساعت 22:06 | بازدید : 350 | نویسنده : بهی | ( نظرات 0 )

آموزش کامل طرز تهیه شله زرد

شله زرد , طرز تهیه شله زرد , پخت غذای شله زرد

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه شله زرد را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید

مواد لازم برای شله زرد چهار ظرف :

برنج : 2 لیوان

شکر : 4 لیوان

گلاب : 1 لیوان

کره : 5 تا 6 قاشق سوپ‌خوری

خلال بادام : سه چهارم لیوان

زعفران و هل : به اندازه ی لازم

دارچين برای تزیین ; به اندازه ی لازم

آب سرد : 14تا 16 لیوان

طرز تهیه شله زرد :

برنج را قبل از استفاده حتما خوب با آب گرم شستشو بدهید و چند بار آب آنرا خالی کنید، پس از آن روی آن آب گرم بریزید و برای چهار پنج ساعت بگذارید خیس بخورد.آب برنج را خالی کنید بعد آنرا همراه 14 لیوان آب داخل قابلمه بریزید و بگذارید جوش بیاید، پس از جوش آمدن بلافاصله حرارت را کم کنید و بگذارید به آرامی بپزد. در صورتی که حرارت زیاد باشد برنج به ته قابلمه خواهد چسبید. کافی است برنج و آب به آرامی بجوشد. وسط‌ های کار کمی زعفران به برنج و آب بیفزاید تا همراه با مرحله آخر بجوشد. مقدار زعفران را خودتان تصمیم بگیرید کم کم بیفزاید و هم بزنید و بگذارید چند دقیقه‌ای بجوشد، اگر کم بود مقدار دیگری بیفزاید به صورتی که رنگ شله زرد (زرد) شود.اگر احیانا در مدت طبخ آب برنج تمام شد مقداری آب گرم به آن اضافه کنید در این مدت تمام وقت آنرا زیر نظر داشته باشید و مدام بهم بزنید در غیر این صورت برنج به کف قابلمه خواهد چسبید، هرچه به آخر طبخ نزدیک تر بشوید امکان چسبیدن ته قابلمه بیشتر می‌شود در نتیجه در اواخر کار مدام شله زرد را هم بزنید کمی مانده به آخرهای کار وقتی تقریبا برنج‌ها خوب نرم و له شد شکر ، گلاب، هل و کره را به آن بیفزاید و هم بزنید معمولا نیازی به افزودن آب نیست چون مقدار آب داده شده کفایت می کند ولی برنج‌های گوناگون مقدار آب بیشتر یا کمتری نیاز دارند.برای خلال بادام‌ها روش‌های مختلفی وجود دارد، خلال بادام را بعضی در آخر طبخ شله زرد توی شله زرد می‌ریزند و بعضی زودتر دلیل این کار این است که بعضی دوست دارند خلال بادام سفت باشد و بعضی برعکس دوست دارند خلال بادام نرم باشد این بستگی به سلیقه خود شما دارد. اگر مطمئن نیستید می‌توانید خلال بادام را در ظرفی جداگانه بجوشانید و هنگامی که نرمی (سفتی) آن باب میل شما بود آنرا کنار بگذارید و در آخر طبخ شله زرد خلال بادام را به شله زرد بیفزاید و کمی هم بزنید و بگذارید چند دقیقه‌ای بجوشد.دقت کنید وقتی شله زرد آماده است که زیاد شل نباشد وقتی آنرا در ظرف می‌ریزید نباید ولو شود و حالت آش داشته باشد البته دقت کنید شله زرد وقتی سرد شد هم مقداری سفت‌تر خواهد شد. ولی خوب وقتی تمام شد زیاد نباید شل باشد.بعد از خاتمه کار شله زرد را در ظرف بریزید و با دارچین و خلال پسته آنرا تزئین کنید.

دسر گلابی , طرز تهیه دسر گلابی , پخت غذای دسر گلابی

آموزش کامل طرز تهیه شله زرد


|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0


موضوعات
آمار وب سایت

آمار مطالب

:: کل مطالب : 3631
:: کل نظرات : 0

آمار کاربران

:: افراد آنلاین : 0
:: تعداد اعضا : 3

کاربران آنلاین


آمار بازدید

:: بازدید امروز : 0
:: باردید دیروز : 86
:: بازدید هفته : 212
:: بازدید ماه : 282
:: بازدید سال : 282
:: بازدید کلی : 282
💬 نظرات کاربران
💬ثبت نام کاربران
💬ورود کاربران