خوراک میگو و قارچ سوخاری | آموزش آشپزی | طرز تهیه میگو و قارچ سوخاری

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه میگو و قارچ سوخاری را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید

مواد لازم برای میگو و قارچ سوخاری

عصاره مرغ نصف فنجان

سس سویا ۲ قاشق غذاخوری

زنجبیل تازه ۲ قاشق غذاخوری

آرد ذرت ۱ قاشق چایخوری

روغن نباتی ۱ قاشق غذاخوری

قارچ خرد شده ۲۲۰ گرم

غلاف نخود فرنگی ۲۲۰ گرم

میگو پاک شده ۴۵۰ گرم

پیازچه خرد شده ۲ عدد

نمک و فلفل به میزان لازم

برنج پخته برای سرو (اختیاری)

طرز تهیه میگو و قارچ سوخاری

در یک کاسه کوچک عصاره مرغ، سس سویا، زنجبیل و آرد ذرت را مخلوط کنید. یک ماهیتابه یا ووک برداشته و روغن را روی حرارت متوسط گرم کنید. قارچ را داخل ووک ریخته و تفت دهید، تا زمانی که ( حدود ۶ تا ۱۰ دقیقه) آب آن تبخیر شده و به رنگ قهوه ای در بیایند. غلاف نخود فرنگی را اضافه کرده و دو دقیقه دیگر تفت دهید تا ترد شوند. پیازچه را هم اضافه کرده و سی ثانیه دیگر سرخ کنید. حالا مخلوط عصاره مرغ را اضافه کرده و تا زمانی که میگو تیره رنگ و سس غلیظ نشده به سرخ کردن ادامه دهید. حالا با نمک و فلفل آن را چاشنی زده و اگر دوست داشتید با برنج سرو کنید.