آموزش کامل طرز تهیه سالاد الویه

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه سالاد الویه را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید

مواد لازم برای سالاد الویه :

سينه مرغ متوسط : یک عدد

سيب زميني : 750 گرم

خيار شور : 200 گرم

نخود سبز : یک قوطی

تخم مرغ آب پزشده سفت : 4 عدد

هويج آب پز : 2 عدد

پياز متوسط : 1 عدد

خامه : نصف فنجان

سس مايونز : 2 فنجان

سركه يا آبليمو : 4 قاشق سوپخوري

روغن زيتون : 2 قاشق سوپخوري

نمک و فلفل : به مقدار دلخواه

سينه مرغ را با پياز، هويج، 2 قاشق آبليمو، كمي نمك و يك ليوان آب مي گذاريم كه پخته شود و آب آن كاملاً كشيده شود. سيب زميني را بعد از آب پزشدن پوست گرفته، خيلي ريز خرد مي كنيم. استخوانهاي مرغ را جدا كرده و گوشت آن را خرد مي كنيم.بعدهويج وخيار شور را خرد و با كليه مواد خرد شده مخلوط كرده و در ظرف بزرگي مي ريزيم. تخم مرغ را بعد از خردكردن با بقيه آبليمو ، روغن زيتون، خامه،نصف مقدار سس مايونز، كمي نمك و فلفل خوب مخلوط مي كنيم. سپس در يك ظرف مناسب مواد سالاد الويهرا ريخته و آن را به شكل دلخواه درست مي كنيم. بقيه سس مايونز را با كاردك بر سطح سالاد مي كشيم و با خيار شور، گوجه فرنگي گل شده ، جعفري ،تعدادي زيتون و نخود فرنگي روي آن را تزئين مي كنيم.