آموزش کامل طرز تهیه كوفته گشنيز

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه كوفته گشنيز را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید

مواد لازم برای كوفته گشنيز :

گوشت چرخ کرده : 500 گرم

گشنیز : 250 گرم

آرد نخودچی : یک دوم یا دو سوم پیمانه

برنج پخته : 1 پیمانه

تخم مرغ : 1 عدد

گوجه فرنگی : 500 گرم

پیاز متوسط : 2 عدد

رب گوجه فرنگی : 1 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل : به اندازه کافی

آبغوره، یا آبلیمو : به میزان دلخواه

طرز تهیه كوفته گشنيز :

یک عدد پیاز را رنده می کنیم و همراه با تخم مرغ ، نمک ، فلفل ، دارچین ، برنج پخته ، آرد نخودچی و گوشت چرخ کرده ، خوب ورز می دهیم . سپس دو تا سه قاشق گشنیز خرد کرده را با آن مخلوط کرده ، به مدت نیم ساعت استراحت می دهیم .برای آب کوفته یک عدد پیاز دیگر را ریز خرد کرده در یک قاشق روغن تفت داده ، طلایی که شد گوجه فرنگی ها را به دو نیم کرده در آن می ریزیم سپس رب وکمی گشنیز به آن اضافه می کنیم . به این مواد به تعداد افراد یک فنجان چایخوری آب اضافه می کنیم دو تا سه جوش که زد کوفته ها را که به اندازه گردو آماده کرده ایم داخل آب کوفته می ریزیم تمام کوفته ها را که داخل آب ریختیم حرارت شعله تا 10 دقیقه باید کم باشد سپس تا 10 دقیقه هم باید بپزد . 5 دقیقه آخر به دلخواه یک فنجان آبغوره یا آب لیمو یا آلو یا گوجه فرنگی ریز 10 تا 12 عدد اضافه می کنیم. بعد 5 تا 10 دقیقه که جوشید آنرا بر می داریم.

آموزش کامل طرز تهیه كوفته گشنيز