آموزش کامل طرز تهیه خوراک گوشت گوساله

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه خوراک گوشت گوساله را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید

مواد لازم خوراک گوشت گوساله :

گوشت سردست گوساله جوان : 1/5 کیلوگرم

هویج متوسط : 2 تا 3 عدد

گوجه فرنگی متوسط : 3 تا 4 عدد

لیموترش : 3 تا 4 عدد

سیر : 3 تا 4 پر

نعناع و ترخان خرد کرده : 2 قاشق سوپخوری

کره : 100 گرم

پیاز ریز سفید : 500 گرم

روغن مایع : 3 تا 4 قاشق سوپخوری

آرد گندم : 1 قاشق سوپخوری

نمک و فلفل : به مقدار کافی

طرز تهیه خوراک گوشت گوساله :

گوشت را در قطعات کوچک نازک ورقه می کنیم.روغن مایع را در ظرف مناسبی می ریزیم و روی آتش ملایم می گذاریم تا گرم شود.ورقه های گوشت را در روغن می اندازیم و حرارت را ملایم می کنیم.در ظرف را می بندیم تا آب گوشت کشیده شود.گوشت را بهم می زنیم تا کمی سرخ گردد.1 لیوان آب را با سبزیهای خرد شده و سیر کوبیده در داخل گوشت می ریزیم.وقتی گوشت کمی پخت،هویج را پوست کنده،حلقه حلقه می بریم.پیاز را هم پوست کنده می شوییم.هویچ و پیاز خرد شده را داخل گوشت می ریزیم و در ظرف را می گذاریم تا گوشت و سبزیها پخته شود ولی له نشود.روی گوجه فرنگیها آبجوش می ریزیم و پوست آنها را گرفته،خرد می کنیم.آرد را با کره کمی سرخ می نماییم و در اواخر طبخ داخل گوشت می ریزیم.کمی نمک و فلفل،و آب دو عدد از لیموها را گرفته،داخل گوشت می ریزیم.گوجه فرنگی های خرد شده را به آن اضافه می کنیم و بهم می زنیم.بعد از دو تا سه جوش خوراک را در ظرف می کشیم و 1 عدد لیموترش را پوست کرده،به شکل حلقه های نازک می بریم و روی گوشت می چینیم.

منبع : ashpaziworld.iranblog

آموزش کامل طرز تهیه خوراک گوشت گوساله